Menús para Grupos
ENTRANTES
Degustación de panes de masa madre y aceites de la tierra
Quesos del país
Croquetas cremosas de ternera de la abuela a baja temperatura
Burrata infiltrada con tomate confitado y salsa de fresa
PRINCIPALES
Carrillera de ternera estofada con ciruela y Parmentier de patata
O
Hamburguesa de pito de ternera y pan brioche artesanal con sus patatas caseras
O
Lomo de salmón braseado con gratinado de miel y soja, verduras en escalivada y vinagreta de pistachos
Postre
Tarta de queso O tiramisú
Bebidas
Desde la salida del primer plato hasta la salida del último plato. +10,00€ por persona
Desde la llegada de los comensales hasta la salida del último plato. +16,00€ por persona
ENTRANTES
Degustación de panes de masa madre y aceites de la tierra
Cecina D.O.P León
Nuestra ensaladilla de gambón y ventresca y Gilda del norte
Tartar de salmón sobre tosta crujiente de arroz de la albufera
Croquetas cremosas de ternera de la abuela a baja temperatura
Gambas de Huelva a la brasa
PRINCIPALES
Tacos de salmón a la brasa con miel de caña
O
Lomo de ternera madurada 28 dias con sus patatas caseras y padrones (1 para cada 2 personas)
O
Hamburguesa de pito de ternera y pan brioche artesanal, con sus patatas caseras
O
Carrillera de ternera estofada con ciruela y Parmentier de patata
Postre
Tarta de queso O tiramisú
Bebidas
Desde la salida del primer plato hasta la salida del último plato. +10,00€ por persona
Desde la llegada de los comensales hasta la salida del último plato. +16,00€ por persona
ENTRANTES
Degustación de panes de masa madre y aceites de la tierra
Cecina D.O.P León y Quesos del país
Almejas a la marinera
Tartar de atún rojo sobre tosta crujiente de arroz de la albufera
Nuestra ensaladilla de gambón y ventresca y gilda del norte
Pata de pulpo a la brasa
PRINCIPALES
Steak tartar Cortado a cuchillo, nuestra receta ANÓNYMA y crujiente de croissant
O
Solomillo de ternera D.O.P. Guadarrama
O
Milhoja de pimientos asados y bacalao y confitura de manzana y piquillos
Postre
Tarta de queso O tiramisú
Bebidas
Desde la salida del primer plato hasta la salida del último plato. +10,00€ por persona
Desde la llegada de los comensales hasta la salida del último plato. +16,00€ por persona
ENTRANTES
Degustación de pan sin gluten y aceite de la tierra.
Quesos del pais.
Tartar de salmón sobre tosta crujiente de arroz de la albufera
Burrata infiltrada con tomate confitado y salsa de fresa
PRINCIPALES
Carrillera de ternera estofada con ciruela y Parmentier de patata.
O
Hamburguesa de pito de ternera y pan rustico con sus patatas caseras.
O
Lomo de salmón braseado con gratinado de miel y soja verduras en escalivada y vinagreta
de pistachos.
Postre
Tarta de queso O helado artesanal
Bebidas
Desde la salida del primer plato hasta la salida del último plato. +10,00€ por persona
Desde la llegada de los comensales hasta la salida del último plato. +16,00€ por persona
ENTRANTES
Degustación de pan sin gluten y aceite de la tierra.
Cecina D.O.P León
Nuestra ensaladilla de gambón y ventresca y Gilda del norte.
Mini brioche de ternera mechada a baja temperatura
Tartar de salmón sobre tosta crujiente de arroz de la albufera
Tomate a la brasa con pesto.
Gambas de Huelva a la brasa
PRINCIPALES
Taco de salmón a la brasa con miel de caña.
O
Lomo de ternera madurada 28 días con sus patatas caseras y padrones (1 para cada 2
personas)
O
Hamburguesa de pito de ternera y pan rustico con sus patatas caseras.
O
Carrillera de ternera estirada con ciruelas y parmentier de patata.
Postre
Tarta de queso O helado artesanal
Bebidas
Desde la salida del primer plato hasta la salida del último plato. +10,00€ por persona
Desde la llegada de los comensales hasta la salida del último plato. +16,00€ por persona
ENTRANTES
Degustación de pan sin gluten y aceite de la tierra.
Cecina D.O.P León y quesos del pais.
Almejas a la marinera
Tartar de atún un rojo sobre tosta crujiente de arroz de la albufera.
Nuestra ensaladilla de gambón y ventresca y Gilda del norte.
Pata de pulpo a la brasa.
PRINCIPALES
Lomo de ternera madurada 28 días con sus patatas caseras y padrones.
O
Solomillo de ternera de Guadarrama.
O
Milhoja de pimientos asados y bacalao y confitura de manzana y piquillos.
Postre
Tarta de queso O helado artesanal
Bebidas
Desde la salida del primer plato hasta la salida del último plato. +10,00€ por persona
Desde la llegada de los comensales hasta la salida del último plato. +16,00€ por persona
Menús tipo cóctel
Aceptamos sugerencias de cambios
Podéis ver nuestra carta de postres y/o bebidas y consultarnos sobre posibles cambios
1. Tabla de quesos manchegos con colines
2. Croquetas de ternera mechada a baja temperatura
3. Tartar de Salmón sobre tosta crujiente de arroz
4.Pan cristal con pimiento rojo asado en horno de leña
5. Tortilla de patata de gallinas felices
6. Brioche de ternera mechada
¿Para Endulzar?
7. Tarta de queso (Premio mejor tarta de queso 2021)
El “Durante”
Dos consumiciones por persona (Refresco, cerveza, vino)
33 €/Persona
1. Tabla de quesos manchegos con colines
2. Tartar de tomates ecológicos
3. Langostino Dinamita con salsa Puro Vicio
4. Pan cristal con Pimiento rojo asado en horno de leña
5. Tartar de atún sobre tosta de arroz
6. Tortilla trufada de gallina felices
7. Mini hamburguesa de ternera de carne de pito (no es lo que tú estás pensando 😉
8. Brioche de ternera mechada
¿Para Endulzar?
9. Tarta de queso (Premio mejor tarta de queso 2021)
El “Durante”
Tres consumiciones por persona (Refresco, cerveza, vino)
41 €/Persona
Restaurante Anonymo Majadahonda
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comida o cena de grupo
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COCINA DE AUTOR en tu menu eventos privados madrid
COCTELERÍA para eventos privados madrid
